Nasza winnica
Winnica Rodzinna J&MC Marcin Cwielong
Winnica Rodzinna Cwielong-Olszewski prowadzona jest przez miłośników wina. Winnica, jak sama nazwa wskazuje jest prowadzona przez rodzinę Cwielong i rodzinę Olszewski.
Idea założenia winnicy powstała po kliku lampkach wina 😉 Wtedy Marcin Cwielong i Teodor Olszewski podjęli decyzje o założeniu wspólnie Rodzinnej Winnice Cwielong – Olszewski oraz remont pomieszczeń na potrzeby przetwórstwa czyli winiarni.
Winnica powstała z pomysłu stworzenia czegoś unikatowego a zarazem przyjemnego – plan był taki: jak nie wyjdzie to wypijemy sami… 😉
Na początku traktowana była hobbistycznie, a od maja 2017 roku po uzyskaniu wszelkich formalności mogliśmy sprzedawać wino. Obecnie sprzedajmy na miejscu oraz w licznych restauracjach i sklepach na terenie całej Polski.
NASZA HISTORIA
Winnica powstała w 2013 roku na dwóch parcelach w województwie opolskim, w powiecie Strzeleckim, w gminie Ujazd jedna w Balcarzowicach druga w Grzeboszowicach. Winnica rodzinna Cwielong – Olszewski położona jest na południowo zachodnim stoku. Wielkość winnicy był około 1 hektar. W 2020 roku dosadziliśmy kolejną winnicę między miejscowościami Grzeboszowica a Sieroniowice i łącznie nasze winnice mają już ok. 2,5 Hektara. Co wiąże się z olbrzymią przyjemną pracą.
W naszej winnicy są takie szczepy winogron jak:
wino białe: Riesling, Muscat, Solaris, Chardonee, Traminer
wino czerwone: Pinot noir, Regent i Rondo
Z powyższych szczepów produkujemy wina szczepowa, jak również od tego roku 2020 produkujemy Cuve, czyli słynne na świcie wydobycie z danego szczepu najlepszych walorów i połączenie z szczepem innym aby uzyskać kwintesencje wspaniałego wina.
W 2020 roku planowana oprócz dosadzenia jest budowa winiarni usytuowanej w gruncie, oraz możliwości noclegu dla naszych gości.
Cieszy nas to, że naszą winnicę odwiedza coraz to większe grono osób a nasza winnica staje się rozpoznawana na rynku win Polskich a również Europejskich. Przyczyniło się do tego wygrana w 2019 roku, wina w kategorii win różowych z winem RONDOROSSE jako Champion, i zarazem najlepsze wino w Europie w kategorii win różowych Konkurs Galicja Vitis 2019. W 2018 roku udało nam się zdobyć szóstą lokalizację w Europie i zarazem pierwsze miejsce z winem białym muscato.
Przed podjęciem uprawy winorośli zwiedziliśmy winnice w Niemczech, Austrii, Czechach i na Węgrzech gdzie dopytywaliśmy doświadczonych winiarzy jak zrobić dobre wino. Ukończyliśmy również Enologie, na Uniwersytecie Jagielońskim w Krakowie gdzie nabyliśmy wiedzy o uprawie, produkcji i degustacji win.
Ale to wszystko nie było by możliwe bez pomocy naszej całej rodziny, jak również sąsiadów oraz osób, które nam dopingują i pomagają w pracy. To dzięki ich zaangażowaniu i bezinteresownej pracy udaje nam się w Gminie Ujazd pod Strzelcami Opolskimi miejscowości Balcarzowice uzyskać wina, które są uznawane w Polsce jak i Europie.
PLANY NA PRZYSZŁOŚĆ
Planujemy rozwijać naszą winnicę.
Na przyszłość, chcemy rozwijać nasze umiejętności winiarskie, dokończyć budowę winiarni i wprowadzić na rynek wino musujące, typu Champan.
